Blätterteig-Tarte mit Roter Bete, zweierlei Ziegenkäse und Honig

Blätterteig-Tarte mit Roter Bete, zweierlei Ziegenkäse und Honig von blog.yoolia.info

Langsam komme ich mir ja schon ein bisschen blöd vor. Jedes Mal schreibe ich, dass es schnell gehen musste mit dem Kochen. Und das auch noch im Land der Genußesser, die tatsächlich 2 Stunden Mittagspause für angebracht halten. Aber ich sehe das als Rechtfertigung dafür, dass ich mir mehr Zeit beim Essen lassen kann, wenn ich schneller koche. Oder einfach mehr Zeit habe, das Land zu erkunden.

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Tarte aux tomates et chèvre – Tarte mit Tomaten und Ziegenkäse

Tarte aux tomates et chèvre - Tarte mit Tomaten und Ziegenkäse | von blog.yoolia.info
Und weiter geht’s mit meiner neu entdeckten Liebe für Tomaten. Heute mit einem französischen Rezept, eine Tarte mit herrlich aromatischen Tomaten und intensivem Ziegenkäse. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis mit frischen Kräutern und ein bisschen Honig!

Der Vorteil an dieser Tarte ist, dass man sie ganz einfach variieren kann. Keine Tomaten daheim? Dann nimmt man einfach Gemüse wie Zucchini und Auberginen, die man am besten in Olivenöl anbrät. Dazu kann man dann auch statt Honig etwas Balsamico-Reduktion über die fast fertige Tarte geben. Wer keinen Ziegenkäse mag, kann ihn durch jede andere Sorte Käse ersetzen oder einfach ganz weglassen.

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Määääääähr Herbst mit Gemüse-Ziegenjoghurt Tarte

Keine Ausrede diesmal! Versprochen! Ich weiß, es ist lang her, dass ich hier was gebloggt hab. Ich hab den ganzen Sommer über heimlich, still und leise leckeres Essen genossen, Fotos gemacht, Rezepte gesammelt, aufgeschrieben, ausprobiert und euch nichts davon gesagt. Dafür hab ich gelebt, geliebt, gearbeitet. Und bin glücklich!

Diese Woche hab ich mich ein bisschen auf einem meiner Lieblingsblogs umgesehen und dabei einen Artikel über Vorsätze bis Neujahr gefunden (hier). Inspiriert wollte ich mich ranmachen und auch was aufschreiben und siehe da – eigentlich hab ich schon fast alles gemacht, was ich mir vorgenommen hab. Ein neues altes Hobby sollte es bei mir sein – vor ein paar Wochen haben das große Helferlein und ich (wieder) mit dem Reiten angefangen. Eine Richtung in meinem Studium finden, in der ich bleiben will und mich nicht nach 3 Monaten langweile – check. Endlich wieder mehr gutes tun für die Welt und meine Seele – ich habe angefangen in einem tollen Oxfam-Laden ehrenamtlich auszuhelfen. Passend zur lääääääckeren Tarte und dem Job hier ein bisschen Werbung in eigener (gutmenschlicher) Sache : Darfs ein kleines Zicklein sein?! Jetzt muss ich nur noch all die gesammelten und kommenden Essen, Snacks und Leckereien posten und schon kann 2014 kommen!

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