Tarte aux tomates et chèvre – Tarte mit Tomaten und Ziegenkäse

Tarte aux tomates et chèvre - Tarte mit Tomaten und Ziegenkäse | von blog.yoolia.info
Und weiter geht’s mit meiner neu entdeckten Liebe für Tomaten. Heute mit einem französischen Rezept, eine Tarte mit herrlich aromatischen Tomaten und intensivem Ziegenkäse. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis mit frischen Kräutern und ein bisschen Honig!

Der Vorteil an dieser Tarte ist, dass man sie ganz einfach variieren kann. Keine Tomaten daheim? Dann nimmt man einfach Gemüse wie Zucchini und Auberginen, die man am besten in Olivenöl anbrät. Dazu kann man dann auch statt Honig etwas Balsamico-Reduktion über die fast fertige Tarte geben. Wer keinen Ziegenkäse mag, kann ihn durch jede andere Sorte Käse ersetzen oder einfach ganz weglassen.

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Ein lauer Abend in Frankreich …. äh auf dem Balkon

Man nehme einen lauen Frühlings- oder Sommerabend, einen Balkon, viele Pflanzen, am besten selbst gezogen, bequeme Stühle und einen kleinen Snack. Dazu etwas gute Musik. Fertig ist die perfekte Umgebung zur Entspannung. Ich empfehle Ben l’Oncle Soul.

Und als Snack Fougasse.

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