Cookie mit Überraschung im Kern

Cookies mit Überraschung im Kern

Cookie mit Überraschung im Kern

Portionen 25
Vorbereitungszeit 1 hour
Kochzeit 1 hour
Total 2 hours
Art des Essens Dessert, Kekse, Snack
Verschiedenes Gut vorzubereiten
Idee von Chefkoch.de

Zutaten

  • 100g Schokolade, mind. 50%
  • 80g Butter
  • 1 Ei
  • 150g Rohrohrzucker
  • 130g Mehl
  • 4g Backpulver
  • 10g Kakaopulver
  • 3 Mini-Mars
  • 2 Twix
  • 2 Rippchen Weisse Schokolade mit Erdbeer

Und so geht's

# 1 Schokolade und Butter getrennt im Wasserbad schmelzen.
# 2 Ei, Zucker und etwas abgekühlte Butter schlagen bis die Farbe der Masse deutlich heller wird.
# 3 Die restlichen Zutaten, bis auf die Süßigkeiten, portionsweise unter die Eiermasse heben.
# 4 Den Teig 20 Minuten kalt stellen.
# 5 Die Mars dritteln, die Twix vierteln und die Schokolade-Rippchen vierteln.
Danach etwa 3/4 TL vom Teig abstechen zu einem Ball formen, flach drücken und jeweils eins der Süßigkeiten-Stückchen in die Mitte legen. Den Teig zu einer Kugel um den Kern formen, dabei darauf achten, dass nichts von der Süßigkeit rausguggt.
# 6 Die Kugeln erneut 30 Minuten kalt stellen. Während dessen den Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
# 7 Jeweils 9 Stück auf einem Backblech verteilen und 15-20 Minuten backen.

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