Blätterteig-Tarte mit Roter Bete, zweierlei Ziegenkäse und Honig

Blätterteig-Tarte mit Roter Bete, zweierlei Ziegenkäse und Honig von blog.yoolia.info

Langsam komme ich mir ja schon ein bisschen blöd vor. Jedes Mal schreibe ich, dass es schnell gehen musste mit dem Kochen. Und das auch noch im Land der Genußesser, die tatsächlich 2 Stunden Mittagspause für angebracht halten. Aber ich sehe das als Rechtfertigung dafür, dass ich mir mehr Zeit beim Essen lassen kann, wenn ich schneller koche. Oder einfach mehr Zeit habe, das Land zu erkunden.

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Vegane Falafel Burger aus dem Ofen

Vegane Falafel Burger aus dem Ofen von blog.yoolia.info

Burger! Definitiv eins dieser Wörter die bei jedem sofort ein starkes Gefühl hervorrufen. Positiv oder negativ. Ich war noch nie ein großer Fan von Fast-Food-Ketten, aber ab und zu war ich froh, dass ich mir schnell auf dem Heimweg was zu Essen holen konnte. Oder einfach nur gekochte Gemüsereste schnell zu einem Patty zusammenschmeissen konnte. Das bedeutet aber immer als Bindemittel mindestens ein Ei, leider auch bei den vegetarischen Burgern von McD und BK. Sogar der Dönermann meines Vertrauens verwendet Ei in seinen Falafel.

Die letzten veganen Falafel, an denen B. und ich unsere Kochkünste probiert haben, waren eine Katastrophe. Trocken, steinhart und krümelig. Aber Minimalist Baker hat mich mal wieder gerettet. Das Rezept habe ich fast exakt von dort übernommen und es hat auch ziemlich gut funktioniert. Es ist überraschend einfach zu machen, selbst ohne funktionierende Küchenmaschine oder Stabmixer (Ich kanns echt kaum mehr erwarten wieder in meine voll ausgestattete Küche zurück zu kommen!!!) war ich in ca. 20 Minuten mit den Vorbereitungen fertig. Leider habe ich die Falafel ein wenig zu lang im Ofen gelassen (50 Minuten!!) und sie sind leicht trocken geworden, aber mit weniger interessanten Gästen und einem eingeschalteten Timer sollte ich auch das beim nächsten Mal hinbekommen.

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Brunch im Le Pain Quotidien Martyrs

Brunch im Le Pain Quotidien von blog.yoolia.info

Brunch im Le Pain Quotidien von blog.yoolia.info

Als mein Mitbewohner vorgeschlagen hat, dass wir alle mal wieder gemeinsam Essen gehen sollten, war ich begeistert. T. ist nicht nur ein absoluter Kaffee-Spezialist, sondern findet auch mit Sicherheit immer die besten Restaurants. Ein leckerer Brunch nahe Montmartre sollte es werden, was die liebe A. vor Verzückung fast nicht mehr schlafen ließ. Die Freude hatte dann allgemein etwas nachgelassen, als wir erfuhren, wohin wir gehen. Was für ein Frevel! In der Stadt der unzähligen Bistros, Brasserien und Restaurants gehen wir ausgerechnet in eine belgische Ladenkette. Zum Glück haben wir uns von unseren Vorurteilen nicht abhalten lassen und sind zum Sonntagsbrunch ins “Le Pain Quotidien” in der Rue des Martyrs gegangen.

 

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